Cseresznyés reggeli pite

Nekem nagyon tetszene a gondolat, hogy finom, hangulatos reggelivel indítson a család. De 10 éve folyamatosan van olyan gyerek a házartásomban, aki miatt megszakítom az alvásomat, ezért nincs francia kávéházba illő illat, sem frissen sült, meleg croissan reggelente.
De szoktam sütni a morzsálódós, könnyen összedobálható pitéket, amiket előző nap el lehet készíteni, így már csak egy kis lekvárral, teával, vagy kávéval kell kiegészíteni őket.
Így akár piknikezhetünk is a kertben, vagy az erkélyen.

A mai cseresznyés pite története:

Anti a másfél éves “főnököm” még nem beszél, de ez nem gátolja őt az irányításban. Reggelente, miután a nagyok apával elindultak, cipőjét a kezében lengetve jelzi, hogy frissítő sétával szeretné indítani a napot. Ezért vagy járunk egyet a környéken, vagy biciklizéssel kezdjük a napot.

 

cseresznyeszedés

 

Mostanában gyakran kanyarodunk a cseresznyéskertek felé. Nekünk még nem volt alkalmunk cseresznyefát ültetni, de szerintem minden “rendes” háznál kell lenni egynek. Szerencsénkre 5 perc bicikliútra tőlünk cseresznye-paradicsomra bukkantunk.

 

cseresznyeszedés

 

Gyerekként még iszonyú mókás volt, amikor a gyümölcsös gazda kutyái elől csapatosan menekültünk, most három gyerekkel már nem keresem az ilyen kalandokat. Pedig futni sokkal jobban szeretek, és tudok, mint akkor. De nem száradhat az én lelkemen , ha nem válnak tisztességes felnőttekké, ezért a bandában elkövetett szervezett cseresznyelopás nem családi program. Viszont alkalom adtán, szóba elegyedtünk a kertek gazdáival. Volt akivel megbeszéltük, hogy 300 forintért szedhetünk magunknak, máshol ingyen rakhatjuk tele a kosarunkat, cserébe a fiúk segítenek kormányozni a traktort!!! Szóval éljen a vidéki élet!

Tegnap reggel fényképezőgéppel és kis kosárral indultunk a szokásos egészségügyi sétánkra Antival, aki már lelkesen segít minden házimunkában. Cukin nyújtózkodott a piros szemekért.

 

cseresznyeszedés

 

cseresznye

 

cseresznyeszedés

 

seresznyeszedés

 

gyerek
“Anya, nem estem el, csak kőzetmintát veszek!”

 

Így készül a cseresznyés pite:

HOZZÁVALÓK:

  • 1 bögre fehér liszt
  • 1 bögre kukoricaliszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 1/2 bögre porcukor
  • 1/2 bögre méz
  • 150 g szobahőmérsékletű vaj
  • 3 egész tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor, vagy őrölt vanília
  • 2 nagy evőkanál egész mák
  • 1-2 dl tej
  • cseresznye

A szoba hőmérsékletű vajat habosra keverem a porcukorral, az őrölt vaníliával és a mézzel, majd a három tojást is hozzáadom, és alaposan elkeverem az egészet. Végül a joghurttal is összedolgozom.

Egy tálba kimérem a liszteket és a sütőport, jól elkeverem egymással. Azért szeretem kukoricaliszttel felesben készíteni, mert jó ízt, és érdekes, omlós-morzsás állagot ad a pitének.

A lisztes keveréket szitálva hozzáadagolom a nedves összetevőkhöz. Nem érdemes a szitáláson időt spórolni, azt tapasztaltam, hogy ez az apró lépés elősegíti, hogy könnyű, laza legyen a piskóta.

A mákot, folyamatos kevergetés mellett kicsit megpirítom. Vigyázni kell, mert a kis felületű mákszemek könnyen megégnek, a pörkölt mag viszont nagyon különleges és finom ízt ad a pitének.
Ha kész, ezt is hozzáadom a tésztához.

 

cseresznyés pite

 

Akkor jó a tészta állaga, ha nem túl híg, de könnyedén lefolyik a fakanálról. Ezért a végén még egy kevés tejet szoktam hozzá keverni, hogy elérjem a kívánt sűrűséget.
Kivajazott-lisztezett piteformába öntöm a tésztát, és mehet bele a gyümölcs.
Szíven szerint egész cseresznyéket nyomkodtam volna bele. Én kimondottan szeretem, ha magokat kell köpködni, meg nem kell vele piszmogni, és nem fogja meg a gyümölcs a körmöm, de mindent a bébi kedve szerint – hát kimagoztam. A gyümölcsöt lehet jó sűrűn pakolni, mert a tészta sokat emelkedik, vastagodik, így elbírja. Legközelebb még többet teszek én is.

 

cseresznyés pite

 

cseresznyés pite

 

kisfiú a réten

 

Oszd meg te is!


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


Facebook
Facebook
Google+
http://www.napsugarasotthon.hu/cseresznyes-reggeli-pite/
PINTEREST
PINTEREST
Instagram