vegetáriánus

Házi szaloncukrok

Házi szaloncukrok

Last minute bejegyzés következik, kézműves szaloncukrokról. Az én kezem művei. Minden évben fanyalgok, amikor szaloncukrot kéne vennem. Túl édesek, túl silány alapanyagokból állnak, és/vagy túl drágák. Nem is nagyon szoktam venni, a gyerekek sem hiányolják, mert megszokták, hogy nálunk enélkül van Karácsony. Idén készítettem kétféle […]

Szaftos, foszlós kakaós csiga

Szaftos, foszlós kakaós csiga

A házi készítésű croissanok, pogik, csigák… és mindenféle reggeli kávé mellé fogyasztható péksütemények mindig nagyon meghitt, otthonos érzéseket ébresztenek bennem. Mostanában a kakaós és vaníliás csigákkal kísérleteztem. Maga a sütés egyáltalán nem volt meghitt, mondhatom, elkeült a flow. Mert az első recept túl kevés tejet […]

Citromfüves málnalekvár

Citromfüves málnalekvár

A málna az egyik kedvenc gyümölcsöm. Szedni is imádom. Gyerekkoromban, nyári reggeleken első utam a kert végébe vezetett, ahol bőven termett a mézédes, piros málna. Élmény volt a bokrok alatt bujkálva, rátalálni a hatalmas, piros szemekre. Onnan lehetett tudni, hogy megérett, ha tapintásra is puha […]

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

  Megszerettem a helyet ahol lassan egy éve élünk. Az elhagyott régi kertek helyén gomba mód emelkednek ki a családi házak a földből. A korábbi lakóhelyünk mérnöki precizitással tervezett előkertjei helyett itt még körülöttünk van a természet vadsága. Kockára vágott bokrok helyett vadrózsa, bodza, akác, […]

Cseresznyés reggeli pite

Cseresznyés reggeli pite

Nekem nagyon tetszene a gondolat, hogy finom, hangulatos reggelivel indítson a család. De 10 éve folyamatosan van olyan gyerek a házartásomban, aki miatt megszakítom az alvásomat, ezért nincs francia kávéházba illő illat, sem frissen sült, meleg croissan reggelente. De szoktam sütni a morzsálódós, könnyen összedobálható […]

Sajtos karfiol pástétom

Sajtos karfiol pástétom

  A tavaszi nagytakarításnak és a böjtnek valamennyi kultúrában és a vallásokban is helye van, de talán még a bioritmus is jelzi, hogy itt a megújulás ideje. Míg télen el nem tudtam volna képzelni egy napot sem laktató, meleg étel nélkül, ilyenkor tavasszal, friss, nyers, […]

Málna smoothie – tejmentes kényeztetés kánikulára

Málna smoothie – tejmentes kényeztetés kánikulára

  Mint “jófej” szülőnek, ebben a melegben naponta megfordul a fejemben, hogy fagyizni vigyem a gyerekeket. Na de hosszú még a nyár, ha ennyire jófej leszek végig, azzal megindulnánk a lejtőn. Így hát ritkán fagyizunk, és helyette valami egészséges alternatívával kényeztetem őket. Tegnap sikerült pár […]

Pálcikás forró csoki

Pálcikás forró csoki

Hát képzeljétek milyen jó dolgom van: komatálat kapok. A komatál eredtileg egy tápláló ételekből álló bőségtál, amit régi szokás szerint az első és az utolsó alkalommal a komaasszony (keresztanya) készített el, a többit pedig más rokonok, barátok, ismerősök vitték, amikor egy családba baba érkezett. Ezzel […]

Almás-pekándiós zabkorong

Almás-pekándiós zabkorong

  Nálunk már megkezdődött a várakozás, egyelőre nem az adventre, hanem Cukorborsó megszületésére. (Lesz “rendes” neve is, de egy négytagú családban már nehezen alakul ki abszolút többség, ha egy új családtag névéről döntünk. Egyelőre az a terv, hogy remélhetőleg “látszik majd a fején”, hogy milyen […]

Tök (jó) krémleves

Tök (jó) krémleves

Az esős, hűvös napok szürkés hangulatába a sütőtök édes illata mindig meghittséget csempész. Mivel ezer módon lehet variálni, nem fenyeget az a veszély, hogy ráununk erre a szép sárga zöldségre. Ez a fűszeres tökleves néhány éve lett a család kedvence. Pikáns, krémes íze a ropogós […]



Facebook
Facebook
Google+
http://www.napsugarasotthon.hu/category/vegetarianus/
PINTEREST
PINTEREST
Instagram