gasztro

Fűszeres rusztikus mézeskalács

Fűszeres rusztikus mézeskalács

Nálunk már Advent kezdete óta tart a téliszünet. Az egyik gyerekem tüdőgyulladással, a másik enyhe és tartós torokfájással tartózkodik itthon. A legkisebb pedig élete első kruppos nyavajájából lábadozik. Hogy a jó oldalát nézzem, megúsztuk a decemberi eszelős rohanást. Év végi bemutató órák, záróelőadások, vásárlás helyett […]

Koktélcserkós csokis süti

Koktélcserkós csokis süti

Apró karácsonyi sütikkel álmodom ilyenkor decemberben, minden másnapra jut valami alkalom, amire jó, ha valami finomsággal érkezünk. Tegnap például jótékonysági bál volt az iskolában, amire karácsonyi hangulatú, mégsem szokványos sütit akartam készíteni. Újabb kedvencre találtam Valerie konyhájában. Elég a receptet elolvasni, és máris kiderül, hogy […]

Diótorta téli szülnaposoknak

Diótorta téli szülnaposoknak

A kemény hideg beállta óta két táborra oszlott a család. Első, akik személyes sértésnek vélik, hogy vastag hótakaró hiányára ébrednek minden reggel, – a gyerekek és én. A másik tábor pedig melegebb éghajlatra küldené a telet, de legalábbis saját magát. Ezt az oldalt a férjem […]

Szaftos, foszlós kakaós csiga

Szaftos, foszlós kakaós csiga

A házi készítésű croissanok, pogik, csigák… és mindenféle reggeli kávé mellé fogyasztható péksütemények mindig nagyon meghitt, otthonos érzéseket ébresztenek bennem. Mostanában a kakaós és vaníliás csigákkal kísérleteztem. Maga a sütés egyáltalán nem volt meghitt, mondhatom, elkeült a flow. Mert az első recept túl kevés tejet […]

Rummal érlelt karácsonyi gyümölcskenyér

Rummal érlelt karácsonyi gyümölcskenyér

Elcsendesedett a ház, békésen alszanak a gyerekek. Én is majdnem, de az alkotómunkában ilyenkor, éjjel a legalkalmasabb elmerülni, ezért inkább “megitatom” némi rummal a karácsonyi gyümölcskenyeret, amit a múlt héten sütöttem, és leírom hogyan is készül. Hetekkel Karácsony előtt elkészíthető, ami kiegyensúlyozottabbá teszi az ünnep […]

Drágám, iszol te eleget?

Drágám, iszol te eleget?

Ezt a pohár vizet megiszom, mire elkészül a bejegyzés:     A címsor egy “10 mondat, amit biztosan nem hallasz a feleséged szájából” – típusú vicces írásból származik, ami azóta beépült a családi poéntárba. De most csalódást fogok okozni, mert nem, nem a férjemet akarom […]

Citromfüves málnalekvár

Citromfüves málnalekvár

A málna az egyik kedvenc gyümölcsöm. Szedni is imádom. Gyerekkoromban, nyári reggeleken első utam a kert végébe vezetett, ahol bőven termett a mézédes, piros málna. Élmény volt a bokrok alatt bujkálva, rátalálni a hatalmas, piros szemekre. Onnan lehetett tudni, hogy megérett, ha tapintásra is puha […]

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

  Megszerettem a helyet ahol lassan egy éve élünk. Az elhagyott régi kertek helyén gomba mód emelkednek ki a családi házak a földből. A korábbi lakóhelyünk mérnöki precizitással tervezett előkertjei helyett itt még körülöttünk van a természet vadsága. Kockára vágott bokrok helyett vadrózsa, bodza, akác, […]

Cseresznyés reggeli pite

Cseresznyés reggeli pite

Nekem nagyon tetszene a gondolat, hogy finom, hangulatos reggelivel indítson a család. De 10 éve folyamatosan van olyan gyerek a házartásomban, aki miatt megszakítom az alvásomat, ezért nincs francia kávéházba illő illat, sem frissen sült, meleg croissan reggelente. De szoktam sütni a morzsálódós, könnyen összedobálható […]

Sajtos karfiol pástétom

Sajtos karfiol pástétom

  A tavaszi nagytakarításnak és a böjtnek valamennyi kultúrában és a vallásokban is helye van, de talán még a bioritmus is jelzi, hogy itt a megújulás ideje. Míg télen el nem tudtam volna képzelni egy napot sem laktató, meleg étel nélkül, ilyenkor tavasszal, friss, nyers, […]



Facebook
Facebook
Google+
http://www.napsugarasotthon.hu/category/gasztro/
PINTEREST
PINTEREST
Instagram