édesség

Fűszeres rusztikus mézeskalács

Fűszeres rusztikus mézeskalács

Nálunk már Advent kezdete óta tart a téliszünet. Az egyik gyerekem tüdőgyulladással, a másik enyhe és tartós torokfájással tartózkodik itthon. A legkisebb pedig élete első kruppos nyavajájából lábadozik. Hogy a jó oldalát nézzem, megúsztuk a decemberi eszelős rohanást. Év végi bemutató órák, záróelőadások, vásárlás helyett […]

Koktélcserkós csokis süti

Koktélcserkós csokis süti

Apró karácsonyi sütikkel álmodom ilyenkor decemberben, minden másnapra jut valami alkalom, amire jó, ha valami finomsággal érkezünk. Tegnap például jótékonysági bál volt az iskolában, amire karácsonyi hangulatú, mégsem szokványos sütit akartam készíteni. Újabb kedvencre találtam Valerie konyhájában. Elég a receptet elolvasni, és máris kiderül, hogy […]

Diótorta téli szülnaposoknak

Diótorta téli szülnaposoknak

A kemény hideg beállta óta két táborra oszlott a család. Első, akik személyes sértésnek vélik, hogy vastag hótakaró hiányára ébrednek minden reggel, – a gyerekek és én. A másik tábor pedig melegebb éghajlatra küldené a telet, de legalábbis saját magát. Ezt az oldalt a férjem […]

Házi szaloncukrok

Házi szaloncukrok

Last minute bejegyzés következik, kézműves szaloncukrokról. Az én kezem művei. Minden évben fanyalgok, amikor oda jutok, hogy szaloncukrot kéne vennem. Túl édesek, túl silány alapanyagokból állnak, és/vagy túl drágák. Nem is nagyon szoktam venni, a gyerekek sem hiányolják, mert megszokták, hogy nálunk enélkül van Karácsony. […]

Szaftos, foszlós kakaós csiga

Szaftos, foszlós kakaós csiga

A házi készítésű croissanok, pogik, csigák… és mindenféle reggeli kávé mellé fogyasztható péksütemények mindig nagyon meghitt, otthonos érzéseket ébresztenek bennem. Mostanában a kakaós és vaníliás csigákkal kísérleteztem. Maga a sütés egyáltalán nem volt meghitt, mondhatom, elkeült a flow. Mert az első recept túl kevés tejet […]

Rummal érlelt karácsonyi gyümölcskenyér

Rummal érlelt karácsonyi gyümölcskenyér

Elcsendesedett a ház, békésen alszanak a gyerekek. Én is majdnem, de az alkotómunkában ilyenkor, éjjel a legalkalmasabb elmerülni, ezért inkább “megitatom” némi rummal a karácsonyi gyümölcskenyeret, amit a múlt héten sütöttem, és leírom hogyan is készül. Hetekkel Karácsony előtt elkészíthető, ami kiegyensúlyozottabbá teszi az ünnep […]

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

Eperlekvár, bodzavirág csókjával

  Megszerettem a helyet ahol lassan egy éve élünk. Az elhagyott régi kertek helyén gomba mód emelkednek ki a családi házak a földből. A korábbi lakóhelyünk mérnöki precizitással tervezett előkertjei helyett itt még körülöttünk van a természet vadsága. Kockára vágott bokrok helyett vadrózsa, bodza, akác, […]

Cseresznyés reggeli pite

Cseresznyés reggeli pite

Nekem nagyon tetszene a gondolat, hogy finom, hangulatos reggelivel indítson a család. De 10 éve folyamatosan van olyan gyerek a házartásomban, aki miatt megszakítom az alvásomat, ezért nincs francia kávéházba illő illat, sem frissen sült, meleg croissan reggelente. De szoktam sütni a morzsálódós, könnyen összedobálható […]

Sajtos karfiol pástétom

Sajtos karfiol pástétom

  A tavaszi nagytakarításnak és a böjtnek valamennyi kultúrában és a vallásokban is helye van, de talán még a bioritmus is jelzi, hogy itt a megújulás ideje. Míg télen el nem tudtam volna képzelni egy napot sem laktató, meleg étel nélkül, ilyenkor tavasszal, friss, nyers, […]

Fehér csokis narancsos kekszgolyó

Fehér csokis narancsos kekszgolyó

A Nők Lapja Konyha karácsonyi számában találtam az ötletadó receptre, ami karácsonyi hangulatú, de egyébként is bármikor jöhet. Többek között az tetszett meg benne, hogy az elkészítése nem igényel nagy energiát, kb. 30 percet vesz igénybe az összedolgozás és a golyók formálása-hempergetése. Több mindent változtattam […]



Facebook
Facebook
Google+
http://www.napsugarasotthon.hu/category/edesseg/
PINTEREST
PINTEREST
Instagram